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本文目录

1. 苦瓜鱼做法
2. 苦瓜焖三黎鱼做法
3. 红烧鸭子苦瓜的家常家常家常做法

苦瓜鱼做法

材料：

鲜鱼1条、苦瓜2条、视频姜适量 、苦瓜苦瓜蒜适量、条的条盐适量、做法做法做法做法油适量 、生抽 。

做法：

1、苦瓜对半剖开 ，去瓤
，洗净，然后切成长方小块 。

2 、鲜鱼去鳞 、去内脏，洗净 ，切段。

3、姜切片 、蒜用刀拍烂。

4 、沙锅烧热下油，把鱼块煎两边焦黄，捞起备用。

5、沙锅内留底油
，油热后放葱姜蒜爆香，放入苦瓜，加糖、盐、生抽翻炒一下。

6、加入水少许
 ，煮3分钟。

7、把鱼块加入沙锅于苦瓜一起煮5分钟 ，即可。

苦瓜焖三黎鱼做法

主料 ：巴浪鱼500g
，苦瓜200g

?辅料：油适量 ，盐适量 ，糖适量 ，酱油适量，豆豉适量 ，蒜头适量

?做法步骤 ：

1，首先把鱼肠鱼腮取出洗干净

2，苦瓜洗净，破开去囊，切竖条

3
，油锅先煎鱼
，煎完一面翻另一面

4 ，煎好后，放豆豉
、蒜米、苦瓜炒一下

5，加水基本没过鱼 ，放糖 、酱油和盐焖，中间要翻一下鱼

6  ，焖至水干就可以出锅了

红烧鸭子苦瓜的家常做法

食材明细：鸭子 ，苦瓜，姜蒜一两
，花椒 ，八角，大料
，豆油，料酒，味精，盐
，植物油各适量

做法 ：

1，将鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制 ，苦瓜切块待用；

2 ，植物油烧至八成熟，将花椒八角大料放入 ，待爆香后将鸭子放入至鸭皮金黄为止。

3 ，鸭皮金黄后加入水，水淹过鸭肉约两厘米
，同时将老姜蒜放入 ，加入豆油少许用大火烧炙；

4，待水烧开五分钟后放入苦瓜，水淹过苦瓜适中，大火烧炙 ，待水烧开后用小火；

5 ，小火烧至鸭肉耙后放盐适量 ，中火烧大约三分钟后放味精出锅即可。

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